Salade mâche, chèvre, betterave, vinaigrette au miel

Ingrédients pour 2 vagabonds :
2 betteraves - 2 poignées de mâche - 100 g de bûche de chèvre - 50 g de noix - 6 abricots secs - vinaigrette au miel
Préparation : 

• Éplucher les betteraves et les couper en dés
• Couper le chèvre en dés
• Concasser les noix très grossièrement
• Couper les abricots en dés
• Mélanger le tout dans un saladier, avec la mâche et la vinaigrette au miel 

Salade, Mâche, Chèvre, Miel, Betterave