2 patates douces - 150 g de lentilles corail - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 litre de bouillon de volaille - 40 cl de lait de coco - 1/2 bouquet de coriandre fraîche - huile d'olive
Préparation :
- Éplucher et hacher ail et oignon
- Éplucher les patates et les couper en petits dés
- Chauffer l'huile dans une grande casserole et y faire suer ail et oignon
- Ajouter les dés de patates, puis les lentilles
- Laver et ciseler la coriandre
- Mouiller avec le bouillon de volaille, ajouter la coriandre et laisser cuire doucement pendant une heure
- Mixer avec le lait de coco (en garder un peu pour la déco)
- Remettre à feu doux 2 à 3 minutes
PAtates douces, Lentilles corail, Lait de coco
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire