samedi 13 décembre 2014

Salade d'endives et de pot-au-feu

Et je continue à recycler le pot-au-feu... Mais c'est presque terminé...
Ingrédients pour 4 vagabonds :
250 g de restes de viande de pot-au-feu - 2 endives - 1 oignon
     Pour la vinaigrette :
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne - sel - poivre - 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre - 5 cuillères à soupe d'huile vierge de tournesol

Préparation 
  • Préparer la vinaigrette dans un saladier
  • Couper la viande en petits cubes d'un centimètre
  • L'ajouter à la sauce
  • Éplucher et hacher grossièrement l'oignon
  • Couper les endives en petits morceaux
  • Ajouter le tout dans le saladier et mélanger



Salade, Endives, Pot-au-feu

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