jeudi 8 janvier 2015

Verrines betterave - chavroux

Ingrédients pour 8 vagabonds :
500 g de betteraves cuites - 300 g de chavroux - 1 poivron jaune - tabasco (quantité selon son goût)

Préparation 
  • Griller le poivrons sous le grill du four, pendant 30 minutes
  • Le réserver dans un sac en plastique
  • Eplucher les betteraves et les couper en dés
  • Les mixer avec le chavroux et le tabasco
  • Réserver au frais
  • Enlever la peau du poivron, enlever les graines et le couper en dés
  • Verser la purée de betterave dans des verrines et décorer de poivron jaune


Apéritif, Betterave, Chavroux, Poivron

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