mardi 10 mars 2015

Crêpes gourmandes

Pourquoi gourmandes ? il suffit de regarder la quantité de beurre et de sucre..... Mais l'avantage, c'est qu'on en mange moins.... enfin, normalement !!!
Ingrédients pour 24 crêpes:
1 litre de lait - 500 g de farine - 200 g de beurre - 200 g de sucre en poudre - 6 œufs - 2 bouchons de vanille liquide - 2 bouchons de rhum brun - 1 orange

Préparation 
  • Fondre le beurre dans une petite casserole, jusqu'à ce qu'il soit noisette
  • Tiédir le lait
  • Battre les œufs avec le sucre
  • Ajouter doucement la farine et le sel et fouetter énergiquement
  • Verser progressivement le lait, en continuant à mélanger énergiquement
  • Incorporer doucement le beurre
  • Presser l'orange et incorporer le jus à la préparation, ainsi que le rhum et la vanille liquide
  • Utiliser aussitôt


Dessert, Crêpes

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