Crêpes gourmandes

Pourquoi gourmandes ? il suffit de regarder la quantité de beurre et de sucre..... Mais l'avantage, c'est qu'on en mange moins.... enfin, normalement !!!

Ingrédients pour 24 crêpes:
1 litre de lait - 500 g de farine - 200 g de beurre - 200 g de sucre en poudre - 6 œufs - 2 bouchons de vanille liquide - 2 bouchons de rhum brun - 1 orange

Préparation : 

• Fondre le beurre dans une petite casserole, jusqu'à ce qu'il soit noisette
• Tiédir le lait
• Battre les œufs avec le sucre
• Ajouter doucement la farine et le sel et fouetter énergiquement
• Verser progressivement le lait, en continuant à mélanger énergiquement
• Incorporer doucement le beurre
• Presser l'orange et incorporer le jus à la préparation, ainsi que le rhum et la vanille liquide
• Utiliser aussitôt

Dessert, Crêpes