Pennes façon "magrouna"

La recette n'est certainement pas la vraie, mais le goût y était et nous nous sommes régalés !!!

Ingrédients pour 3 vagabonds :
250 g de pennes - 300 g de filet de poulet - 150 g de petits pois - 1 petite boîte de pois chiches - 125 g de tomates cerises - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 1 piment antillais - 2 louches de bouillon de volaille - 1 petite boîte de concentré de tomate - 2 feuilles de laurier - sel - poivre - huile d'olive

Préparation : 

• Eplucher et hacher grossièrement l'oignon
• Couper le poulet en petits dés
• Chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle et y dorer oignon et poulet, pendant 5 minutes
• Ajouter les petits pois
• Eplucher et hacher l'ail
• Laver les tomates cerises et les couper en 2 ou en 4, selon la taille
• Enlever les graines du piment, le rincer et le couper finement
• Ajouter ail, tomate, piment, bouillon, concentré de tomate et laurier dans la poêle
• Saler et poivrer
• Laisser mijoter, à petit feu, pendant 20 minutes
• Cuire les pâtes, selon le temps indiqué, à l'eau bouillante salée
• Les égoutter et les ajouter dans la poêle, avec les pois chiches, quand tout le bouillon a été absorbé
• Encore 5 minutes, le temps que les pois chiches soient bien chauds

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