Curry d'agneau aux petits pois

Ingrédients pour 3 vagabonds :
200 g d'agneau dans l'épaule désossée - 1 tomate - 150 g de petits pois surgelés - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 10 g de racine de gingembre - 1/2 cuillère à café de cumin en poudre - 1/2 cuillère à café ce curcuma - 1/2 cuillère à café de cardamone moulue - 1 cuillère à café de garam massala - 150 g de lait de coco - sel - poivre - huile d'olive

Préparation : 

• Dégraisser, couper en dés et hacher l'agneau
• Eplucher et hacher ail,oignon et gingembre
• Laver la tomate et la couper en petits dés
• Dans une poêle, avec de l'huile d'olive, faire revenir ail et oignon, avec les épices
• Ajouter la viande, puis les petits pois au bout de 5 minutes
• Laisser mijoter un peu et ajouter la tomate et le lait de coco
• Saler et poivrer
• Laisser cuire doucement, pendant 15 minutes
• Servir avec un riz blanc

Curry, Agneau, Petits pois