samedi 21 mars 2015

Pamplemousses farcis aux crevettes

Puisqu'il parait que c'est le printemps, ressortons les salades pleines de fraîcheur, peut-être que cela convaincra le baromètre......
Ingrédients pour 4 vagabonds :
2 pamplemousses - 1 avocat - 1/2 concombre - 12 radis - 250 g de crevettes - 3 cuillères à soupe de mayonnaise - 1 cuillère à soupe de fromage blanc - poivre

Préparation 
  • Laver les radis et les couper en demi rondelles
  • Eplucher le concombre, enlever les graines et le couper en dés
  • Décortiquer les crevettes et les couper en 2
  • Eplucher l'avocat et le couper en dés
  • Couper les pamplemousses en 2
  • Retirer la chair à l'aide d'une cuillère et bien enlever toutes les membranes
  • Détailler en dés et filtrer dans une passoire, pour enlever l’excédent de jus
  • Dans un bol, mélanger la mayonnaise au fromage blanc
  • Poivrer
  • Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, avec la sauce
  • Remplir les coques de pamplemousse


Pamplemousse, Crevettes, Avocat

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