Pamplemousses farcis aux crevettes

Puisqu'il parait que c'est le printemps, ressortons les salades pleines de fraîcheur, peut-être que cela convaincra le baromètre......

Ingrédients pour 4 vagabonds :
2 pamplemousses - 1 avocat - 1/2 concombre - 12 radis - 250 g de crevettes - 3 cuillères à soupe de mayonnaise - 1 cuillère à soupe de fromage blanc - poivre

Préparation : 

• Laver les radis et les couper en demi rondelles
• Eplucher le concombre, enlever les graines et le couper en dés
• Décortiquer les crevettes et les couper en 2
• Eplucher l'avocat et le couper en dés
• Couper les pamplemousses en 2
• Retirer la chair à l'aide d'une cuillère et bien enlever toutes les membranes
• Détailler en dés et filtrer dans une passoire, pour enlever l’excédent de jus
• Dans un bol, mélanger la mayonnaise au fromage blanc
• Poivrer
• Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, avec la sauce
• Remplir les coques de pamplemousse

Pamplemousse, Crevettes, Avocat