400 g de petits pois surgelés - 80 cl de bouillon de poule - 60 g de mascarpone - 12 tranches de viande des Grisons - 1 oignon - poivre - 1 noix de beurre
Préparation :
- Eplucher et émincer l'oignon
- Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir légèrement l'oignon, avec 6 tranches de viandes des Grisons en petits morceaux
- Ajouter les petits pois et le bouillon de volaille
- Laisser mijoter pendant une quinzaine de minutes
- Pendant ce temps, couper les dernières tranches de viande des Grisons en grandes lanières et les griller sur la plaque du four, pendant quelques minutes, à 220°
- Mixer la soupe avec le mascarpone
- Poivrer
- Servir avec la viande des Grisons grillées
Petits pois, Mascarpone, Viande des Grisons
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