Salade pâtes, avocat, crevettes

Toujours à Saint-Malo, cette fois, ce sont les crevettes qui sont à l'honneur, avec cette salade pleine de fraîcheur !

Ingrédients pour 4 vagabonds :
200 g de pennes - 2 avocats - 2 douzaines de belles crevettes roses - 125 g de tomates cerises 
     Pour la sauce :
1 cuillère à café de moutarde - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive au basilic - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - sel - poivre

Préparation : 

• Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée
• Goutter et rafraîchir
• Eplucher les crevettes
• Eplucher les avocats, enlever le noyau et les couper en dés
• Laver les tomates cerises
• Mélanger le tout
• Émulsionner ensemble tous les éléments de la sauce et l'incorporer à la salade

Pâtes, Avocat, Crevettes, Tomates cerise