Cette fois, elle figure dans le calendrier de l'avent gourmand de Stéphane (Recettes.de)
Je partage ce Noël en Laponie avec :
Catalina (Le blog de Cata) et ses canapés aux rillettes de harengs fumés
Patty (Je cuisine donc je suis)
Sophie (La tendresse en cuisine) et son kalakukko (un pain fourré aux poissons
Qui a dit que nous étions gourmandes ???
400 g de filet de saumon - 150 cl de bouillon de poisson (à base de fumet) - 8 pommes de terre moyennes à chair ferme - 2 oignons - 5 grains de poivre - 3 feuilles de laurier - 20 cl de crème fleurette - 2 cuillères à soupe de beurre - 1 botte d'aneth - 1 botte de ciboulette
Préparation :
- Éplucher et hacher l'oignon
- Éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes
- Faire chauffer le bouillon de poisson avec l'oignon haché, le poivre et le laurier
- Ajouter les pommes de terre et laisser mijoter une quinzaine de minutes
- Pendant ce temps, couper le saumon en petits cubes
- L'ajouter à la soupe et laisser encore une dizaine de minutes
- Stopper la cuisson et retirer les feuilles de laurier
- Incorporer le beurre et la crème
- Redonner un tour de moulin à poivre et ajouter pour finir l'aneth et la ciboulette lavée et ciselée
- Servir bien chaud avec des tranches de pain de seigle beurrées
Soupe, Pommes de terre, Saumon, Crème fraîche
Comme elle doit être bonne cette soupe finlandaise, merci Viane d'être là aujourd'hui, je ne m'en lasse pas :) Sinon y a un truc qui m'a fait sourire, nos deux photos sont je trouve très raccord au niveau de la forme regarde, ce doit être le saumon qui provoque ça... sourire...Je t'embrasse fort
RépondreSupprimerC'était le menu tout saumon !! On se serait encore fait plaisir en mangeant tout au même repas, avec en plus le joli plat de Cata.... Qu'est-ce qu'on va prendre comme kilos :)) Gros bisous !!
SupprimerHum elle doit être succulente ta soupe, parfait pour nos soirées d'hiver
RépondreSupprimerBises
Devant un bon feu de bois.....
SupprimerHum original, et bien bon !
RépondreSupprimerBisous et bonne soirée.
Et pourtant, tellement simple.... Bises
SupprimerUne belle soupe mais je passe mon tour pour aujourd'hui
RépondreSupprimerBonne soirée
bises
Bisous Christelle
SupprimerUne jolie soupe nordique, j'adore !!
RépondreSupprimerUn repas à elle toute seule, c'est juste parfait !) Bisous Brigitte
SupprimerUen fait je constate avec grand plaisir qu'il ny a pas que chez nous où il y a de bons plats ! Avec toi et Sophie je vais de découverte en découverte !! Merci ! Gros bisous
RépondreSupprimerLa Finlande regorge de plats superbes, si on aime le saumon... Et çà tombe bien, j'adore çà !! Bisous Claudine
SupprimerVous êtes de vrais guides culinaires internationaux avec Sophie ! ;)
RépondreSupprimerBientôt, on donnera des adresses de restos :)) Bisous
SupprimerMiam elle est à tomber ta soupe!!!! J'aimerais bien la manger en attendant le Père Noël!!!
RépondreSupprimerexcellente ta soupe, je veux bien une à midi :)
RépondreSupprimerbisous Viane et passez des bonnes fêtes
Moi je suis bien contente de la revoir cette recette. Oui on est gourmandes toutes les 4...lol... Gros bisous ma belle
RépondreSupprimerinspecteur Cata est la ! ta recette n'est pas partie dans le calendrier d'avent 2016.
RépondreSupprimeril faut mettre le lien: https://recettes.de/calendrier-de-l-avent-gourmand-2016
bisous