Friands Libyens au thon

 Ces petits friands se cuisent normalement à la friture, je les ai faits au four car je n'étais pas chez moi et ma fille n'avait plus assez d'huile...
Ils m'ont quand même permis de fêter les Libyens avec gourmandise et de "Cuisiner pour la Paix" avec Sophie !!

Ingrédients pour 8 vagabonds :
Pour la pâte :
300 g de farine - sel - 1 œuf - 1 petit suisse - 6 cl d'huile d'olive - 4 cl d'eau
Pour la farce :
200 g de thon en boîte - 2 œufs durs - 4 cuillères à soupe de persil haché - 1 oignon - jus de citron - poivre 

Préparation : 
De la pâte :

• Dans un petit saladier, mélanger la farine, le sel, l’œuf, le petit suisse et l'huile
• Bien pétrir et ajouter l'eau peu à peu
• Former une boule et réserver au frais pendant 30 minutes

De la farce : 

• Éplucher et hacher l'oignon
• Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire suer l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent
• Dans un saladier, mélanger le thon avec les œufs durs écrasés et le persil
• Ajouter l'oignon et le jus de citron
• Poivrer

Finitions :

• Séparer la pâte en petites boules et les étaler finement
• Garnir d'une à deux cuillères à café de farce
• Refermer les chaussons et bien souder les bords
• Déposer sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé et passer au four, 20 minutes à 180°

Farine, Petitèsuisse, Thon, Oeufs durs