C'était le moment ou jamais d'inviter Novak Djokovic à dîner, il y en avait bien assez pour lui servir une belle assiette de sportif... trop tard !!!
Ingrédients pour 6 vagabonds :
Pour la viande :
400 g d'échine de porc - 100 g de poitrine fumée - 1 oignon - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 carotte - 250 g de tomates - 550 g de pommes de terre - 50 cl de bouillon de volaille - poivre - 2 cuillères à soupe de paprika - 1/2 piment - huile
Pour le riz :
2 verres à moutarde de riz - 4 verres à moutarde de bouillon de volaille - 1 échalote - huile
Préparation :
De la viande :
- Couper la viande en dés
- Éplucher oignon, pommes de terre et carotte et les couper en petits cubes
- Laver, épépiner et hacher finement le piment
- Laver, épépiner et émincer les poivrons et les tomates
- Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et y faire suer oignon, carotte et piment
- Ajouter la viande et faire revenir 5 minutes
- Verser poivrons, tomates et pommes de terre sur la viande
- Ajouter le paprika et mouiller avec le bouillon de volaille
- Laisser mijoter une trentaine de minutes
- Éplucher et émincer l'échalote
- Chauffer un peu d'huile dans une casserole et y faire suer l'échalote
- Verser le riz et mélanger pour bien l'enrober
- Dès qu'il devient un peu translucide, mouiller avec le bouillon de volaille
- Laisser cuire doucement, jusqu'à absorption du bouillon
- Mélanger le riz aux légumes et à la viande
- Verser dans un plat à four
- Recouvrir des tranches de poitrine fumée
- Passer au four, 15 minutes, à 200°
Porc, Poitrine fumée, Poivron, Pommes de terre, Carotte, Tomate, Riz
Il est bien appétissant ce ragoût...
RépondreSupprimerAvec le lard et toutes ces pommes de terre, on s'est régalés !! Bises
Supprimerbonne idée, très belle recette
RépondreSupprimerbisous
Merci Cata, mais tu es loin d'être en reste avec toutes tes belles trouvailles !! Bises
SupprimerMerci ma Viane,
RépondreSupprimerta recette a l'air fabuleux, que de talent pour nous trouver de telles recettes et pour les réaliser ! Gros bisous ma belle
Mais encore un plat que tu ne peux pas manger !! Bisou
SupprimerUn plat que m'aurait plu assurément ! tu as le chic pour me faire saliver avec des plats inattendus et étrangers ! merci sylviane ! gros bisous
RépondreSupprimerJ'ai vraiment adoré celui là !! Bisou
SupprimerUn bon plat bien complet, pommes de terre et riz !! Tant pis pour Novak et tant mieux pour vous !! Bisous
RépondreSupprimerJe me serais privée pour Novak si il était venu :))
Supprimerc'est une belle découverte ce plat à l'air délicieux!!!! bisous
RépondreSupprimerC'est la magie de "cuisiner pour la paix", on fait de belles découvertes !!
SupprimerTu nous fais toujours saliver ma chérie! Gros bisous et à très vite.
RépondreSupprimerJ'adore te faire saliver :)) Bisou ++
SupprimerHumm comme ça fait envie. Encore une belle participation
RépondreSupprimerbonne soirée
Bises
Merci Christelle !! Bisous
Supprimerhummm top sa me fait tres envie , bonne soirée bises
RépondreSupprimerEt en plus, çà sentait terriblement bon !!
Supprimerque c'est gourmand ma belle, gros bisous
RépondreSupprimerJe salivais toute seule devant mon four !! Bises
SupprimerEt alors ? Il n'a pas accepté l'invitation ?? Non mais je te jure, il ne sait pas ce qu'il a raté !! ;)
RépondreSupprimerIl était certainement occupé ailleurs, j'aurais dû attendre Roland Garros !!!
SupprimerHum un plat super réconfortant...Bravo cela fait envie
RépondreSupprimerExactement, pas léger, léger, mais réconfortant :)
SupprimerJe l'ai fait sans le riz car je trouvais que ça faisait redondance avec les pommes de terre ... mais on s'est régalérégalé
RépondreSupprimerBonjour, je prépare ce plat pour ce soir et cela sent très bon un avant gout de mon prochain voyage en serbie prévu septembre
RépondreSupprimer