vendredi 27 mai 2016

Gratins quinoa-poireau-lardons

J'ai trouvé la recette de ces petits gratins chez Isabelle (la soupe à la citrouille).
Je l'ai a peine modifiée et c'était très bon ainsi en accompagnement d'une bonne viande rouge, juste saisie au barbecue !!
Ingrédients pour 2 vagabonds :
50 g de quinoa gourmand - 1 poireau - 100 g de lardons fumés - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 1/2 cuillère à café de carvi - noix de muscade - poivre - 20 g de parmesan - 8 petites lamelles d'emmental - huile

Préparation 
  • Laver et émincer le poireau
  • Cuire le quinoa à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes
  • Égoutter et rincer
  • Faire chauffer un peu d'huile à la poêle et y faire suer les poireaux une dizaine de minutes
  • Ajouter les lardons et faire revenir 5 minutes
  • Saler, poivrer et ajouter le carvi, la noix de muscade et la crème pour encore 5 minutes
  • Graisser des petits ramequins et les remplir avec le quinoa puis les poireaux
  • Saupoudrer de parmesan et déposer dessus les lamelles d'emmenthal
  • Cuire au four, à 160°, pendant 15 minutes

6 commentaires:

  1. Il est bien appétissant ton gratin.

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  2. je n'aime pas trop le quinoa mais en gratin comme ça je pourrais réviser ma copie ! bisous sylviane !

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  3. dernièrement je suis devenue fan de la quinoa, alors je vais tester cette bonne recette
    bon week end
    bisous
    rosa

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  4. A tenter, c'est appétissant, bravo !

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  5. Il me manque ta partie Préparation, c'est normal ? Dommage parce que je ne cuisine jamais le quinoa et l'idée me plaisait bien ! ;) Bisous Sylviane

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