Elle nous avait fait des hérissons bien gourmands....
Le thème quel a choisi va nous ensoleiller, puisque c'est : "Mettez du rouge dans votre assiette" !!!
Vous pouvez participer jusqu'au 23 juin, les détails sont ici....
Quant à moi, c'est chez Hélène (Chez Becky et Liz, blog de cuisine Anglaise) que j'ai trouvé cette pépite !!
Ingrédients pour 4 vagabonds :
Pour la salade :
500 g de tomates bien mûres - 450 g de tomates cerises rouges - 150 g de tomates cerises jaunes - 1 poivron rouge - 2 oignons nouveaux rouges - 1 grenade - 1 cuillère à soupe d'origan
Pour la sauce :
2 gousses d'ail - 1,5 cuillère à soupe de mélasse de grenade (pu à défaut de miel liquide) - 2 cuillères à café de vinaigre blanc - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1/2 cuillère à café de piment de Jamaïque - sel - poivre
Préparation :
De la salade :
- Laver les tomates et le poivron et les couper en petits dés
- Éplucher et émincer finement les oignons
- Mélanger le tout
De la sauce :
- Éplucher et écraser l'ail pour en extraire la pulpe
- Réduire le piment de Jamaïque en poudre à l'ide d'un pilon
- Mélanger avec les autres ingrédients de la sauce
Finitions :
- Ouvrir la grenade en 2 et en extraire les graines
- Incorporer délicatement la sauce dans la salade
- Déposer les graines de grenade sur le dessus et saupoudrer d'origan
- Garder au frais une petite heure avant de consommer
Voilà une belle salade
RépondreSupprimerbonne journée
bises
Hum superbe ta salade cela donne envie...
RépondreSupprimerBon dimanche
Que ta salade est gourmande avec cet ajout de la grenade!!
SupprimerTrès belle participation!!
A bientôt
Christelle
Je suis sûre que tu en as encore plein, des petites cellules grises !! ;) Tu es juste à la ramasse, comme moi ! ;) Tomates et grenade, ça me plait bien comme association... même si tu n'as pas pu t'empêcher de me mettre un peu de poivron par-ci, par-là pour me faire plaisir !! ;) Merci Sylviane et gros bisous
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