Poêlée de lentilles aux œufs durs

Un plat simple mais qui est le bienvenu avec les soirées qui rafraîchissent....

Ingrédients pour 2 vagabonds (325 cal/portion) :
150 g de lentilles blondes - 200 g de tomates cerises - 1 oignon - 200 g de lardons fumés à 11% MG - 1 bouillon Kub aux légumes - 2 œufs durs

Préparation : 

• Cuire les lentilles 25 minutes dans de l'eau agrémentée du bouillon Kub
• Laver les tomates cerises et les couper en 4
• Éplucher et hacher l'oignon et l'ail
• Faire revenir les lardons avec l'ail et l'oignon
• Au bout de 5 minutes, ajouter les tomates cerises
• Laisser réduire doucement une dizaine de minutes puis ajouter les lentilles égouttées
• Poivrer et laisser encore 5 minutes
• Servir avec les œufs écalés et coupés en morceaux

Lentilles, Oeuf