Tarte aux 2 saumons et brocoli

Une jolie tarte qui s'ajoute aux recettes de saison dont Claudine (Cuisine de Gut) a eu la très bonne idée !!
Si vous voulez des détails et  la liste des fruits et légumes d'octobre, c'est ici.....

Ingrédients pour 4 vagabonds (553 cal/portion) :
1 pâte allégée - 400 g de brocoli - 280 g de saumon frais - 100 g de saumon fumé - 100 g de crème épaisse à 7% MG - 2 œufs - sel - poivre - 2 litres de court bouillon de poisson 

Préparation : 

• Détacher les fleurettes de brocoli et les laisser tremper une dizaine de minutes dans de l'eau froide vinaigrée
• Amener le court bouillon à ébullition et y plonger le brocoli
• Au bout de 5 minutes, ajouter le saumon frais
• Laisser cuire encore 5 minutes et égoutter
• Effeuiller le saumon à la fourchette
• Détailler le saumon fumé en petites lanières
• Battre les œufs avec la crème
• Saler et poivrer
• Étaler la pâte et la garnir avec le brocoli et les 2 saumons
• Verser le mélange œufs-crème
• Cuire 20 minutes à 180°