Bolo de Bolacha ou gâteau Maria

Nous avions découvert ce gâteau dans notre restaurant Portugais préféré, donc je vous parlerai un jour, et c'est chez "Delicious Wordflux" que j'ai déniché la recette se rapprochant le plus de mon souvenir.
Un gâteau extrêmement simple et rapide à réaliser donc aucune excuse pour ne pas se faire plaisir...

Ingrédients pour 8 vagabonds :
1 paquet et demi de biscuits Maria - 1 boîte de lait concentré sucré de 470 g - 50 cl de crème semi-épaisse très froide - 2 tasses de café fort 

Préparation :

• Fouetter la crème au batteur
• Ajouter doucement le lait concentré tout en continuant à fouetter jusqu'à obtention d'une crème bien ferme
• Étaler une fine couche de crème au fond d'un moule cerclé
• Tremper les biscuits dans e café et les déposer sur a crème
• Renouveler l'opération, avec des couches de crèmes plus épaisses, jusqu'à épuisement de la crème et des biscuits, en terminant par une couche de crème
• Réserver 4 h au congélateur
• Chauffer doucement les bords du moule avec un petit chalumeau ou tremper le dans l'eau chaude pour démouler

Le gâteau aurait dû comporter pus de couches et donc être plus épais, mais j'avais choisi un cercle trop large...

Nous l'avons servi avec un coulis de framboises et le café peut être agrémenté de rhum ou de whisky....