500 g de pennes - 300 g de fourme d'Ambert - 3 poires - 30 cl de crème épaisse - sel - poivre - piment d'Espelette - huile d'olive
Préparation :
- Couper la fourme en morceaux et la faire fondre avec la crème, à feu doux, dans une petite casserole, pendant une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement
- Saler et poivrer
- Éplucher les poire et les tailler en dés
- Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée
- Faire revenir les poires dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive
- Ajouter la sauce et 2 cuillères d'eau de cuisson des pâtes
- Verser les pâtes dans la poêle, bien mélanger et laisser encore à feu très doux, 2 à 3 minutes
- Saupoudrer de piment d'Espelette directement dans les assiettes
Poire et fourme d'ambert est une association des plus gourmande ! de l'avoir associée à un plat de pâtes je suis pour à 100% ! merci Viane ! gros bisous
RépondreSupprimerça doit être délicieux!
RépondreSupprimerHum bonne idée c'est à tester
RépondreSupprimerBelle soirée sylviane
Hummm, ça me plait et c'est de saison !
RépondreSupprimerJ'aime le salé sucré mais n'ai jamais tenté le mélange dans les pâtes à mon souvenir. Une bonne façon de remédier à la chose ! Bisous ma Viane :)
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