dimanche 19 octobre 2014

Pesto aux amandes

Ingrédients :
2 bouquets de basilic - 2 gousses d'ail - 50 g de parmesan râpé - 60 g d'amandes effilées - 15 cl d'huile d'olive - poivre 

Préparation 
  • Laver le basilic et le sécher au maximum
  • Éplucher les gousses d'ail
  • Mixer l'ail et les feuilles de basilic avec le parmesan et les amandes
  • Poivrer
  • Ajouter peu à peu l'huile, jusqu'à obtention de la consistance désirée

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