vendredi 19 février 2016

Lasagnes, courgettes, poivron, chèvre et chorizo

Décidément, je déteste les lasagnes dans l'objectif de mon appareil !!
Mais dans l'assiette, celles ci, imaginées par ma petite fille Lila, n'ont pas fait long feu.....
Ingrédients pour 6 vagabonds :
3 feuilles de lasagnes - 200 g de chorizo en grandes rondelles fines - 3 poivrons rouges -  1 oignon - 400 g de courgettes - 6 cuillères à soupe de crème fraîche - 400 g de chèvre frais (type "petit Billy") - 1 bûche de chèvre un peu sec - 1 boule de mozarella - sel - poivre - huile d'olive - beurre

Préparation 
  • Laver les courgettes et les couper en fines lamelles, à la mandoline, sans les éplucher
  • Éplucher les poivrons à l'aide d'un économe, enlever les graines et les pédoncules et les couper grossièrement
  • Éplucher et émincer l'oignon
  • Couper la bûche de chèvre en rondelles et hacher grossièrement la mozarella
  • Faire chauffer un peu d'huile dans une casserole et y faire revenir poivrons et oignon pendant une dizaine de minutes
  • Ajouter 3 cuillères à soupe de crème et le chèvre frais
  • Saler légèrement et poivrer
  • Laisser mijoter doucement pendant une quinzaine de minutes
  • Faire revenir les courgettes avec de l'huile dans une grande poêle
  • Au bout d'une dizaine de minutes, ajouter 2 cuillères à soupe de crème, saler et poivrer
  • Passer le mélange chèvre frais-poivrons au blender pour obtenir une sauce  
  • Beurrer un petit plat à gratin et y déposer une première feuille de lasagne
  • La recouvrir avec la moitié des courgettes et le chèvre en rondelles
  • Poser une deuxième feuille de lasagnes, la moitié de la sauce aux poivrons puis le chorizo
  • Terminer avec la dernière feuille de lasagne, le reste des courgette et le reste de sauce aux poivrons
  • Parsemer de mozarella et poivrer légèrement
  • Cuire au four, 30 minutes à 180°


Lasagnes, Poivron, Chèvre, Courgette, Chorizo

12 commentaires:

  1. ça c'est de la cuisine que j'aime beaucoup. Merci Viane pour ce partage alléchant. Tu sais quoi, j'ai découvert le sel fumé qui me remplace toutes les viandes fumées dans les préparations : suis très contente de retrouve ce petit goût qui me manquait. Gros bisous

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  2. De bien belle lasagne avec plein de bonnes saveurs que j'aime beaucoup
    Bonne soirée
    bises

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    1. On peut faire tellement de belles choses avec les lasagnes, à part les photos :))

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  3. Je veux bien croire que ces lasagnes soient vite parties !! Très gourmandes !! Bises

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  4. Ta petite fille aussi me met des poivrons dans l'assiette ??? Mais c'est une conspiration !! ;) Bisous Sylviane

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    1. Je lai bien dressée !! mais rassures toi, elle aime aussi le chocolat :))

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  5. encore une recette absolument superbe .... j'en salive

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  6. Splendide, ça donne envie, vraiment !

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    1. Pourtant, la photo n'est vraiment pas belle :(
      Bisou Isa

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