jeudi 30 juin 2016

Pili-pili

A consommer avec beaucoup, mais alors beaucoup de modération, sous peine de se métamorphoser en dragon cracheur de feu !!
Cette sauce rend hommage aux Congolais qui font la fête aujourd'hui et à Sophie, sans qui je n'aurais jamais "Cuisiner pour la Paix"......
Ingrédients pour 2 pots :
500 g de piments Antillais - 3 oignons - 3 gousses d'ail - 15 cl d'huile d'arachide

Préparation 
  • Laver les piments, en ôter les pédoncules et les couper grossièrement
  • Éplucher et couper également grossièrement ail et oignons
  • Bien mixer le tout et verser dans une casserole
  • Couvrir d'huile à hauteur et amener à petite ébullition pendant 5 minutes
  • Mettre en pots, fermer et retourner jusqu'à refroidissement

2 commentaires:

  1. Je veux bien te croire que ça soit très fort
    bonne journée
    bises

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  2. En dose homépathique pour moi le piment. Bisous

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