lundi 6 novembre 2017

Pizza blanche, poulet, champignons et oignons caramélisés

Il y a longtemps que je n'avais pas fait de pizza.
J'avais oublié comme c'était simple, bon et pratique pour utiliser des restes.....
Ingrédients pour 4 vagabonds :
1 pâte à pizza - 20 cl de crème épaisse - 150 g de champignons de Paris - 1 oignon - 2 blancs de poulet, pas trop gros - 1 boule de mozzarelle - parmesan - sel - poivre - origan - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc - 1 cuillère à soupe de miel - huile d'olive - 1 cube de bouillon de volaille

Préparation :
  • Cuire les blancs de poulet, 10 minutes, dans une petite casserole d'eau bouillante, agrémentée du cube de bouillon
  • Éplucher et émincer l'oignon
  • Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire suer les oignons
  • Quand ils commencent à être transparents, saler, poivrer et ajouter le vinaigre et le miel
  • Laisser caraméliser à feu très doux, une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus
  • Nettoyer et émincer les champignons
  • Tailler la mozzarella en lamelles
  • Étaler la pâte à pizza et la couvrir de crème fraîche
  • Déposer ensuite le confit d'oignon, le poulet et les champignons
  • Terminer avec la mozzarella et saupoudrer d'origan
  • Glisser au four 10 minutes à 200°
  • Saupoudrer généreusement de parmesan et terminer la cuisson pendant encore 10 minutes

7 commentaires:

  1. Je ne suis pas très pizza, mais là je ferais bien une exception !! Bises et bonne journée

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  2. C'est ce que j'ai fait samedi soir ! une pizza avec des restes ! les photos étaient ratées dommage !! Tu as du te régaler avec celle ci ! bien généreuse en garniture miamm ! vive la pizza maison !! bisous

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  3. Elle est très gourmande ta pizza
    Bises et belle soirée

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  4. Tu nous tentes avec cette pizza bien gourmande ! bisous

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  5. A tomber!!!!!! Moi qui mangeais du poulet tous les jours, je n'en mange plus car ça fait plus de 6 mois que je suis végétarienne donc pas de poisson non plus mais ta pizza me fait saliver ma Viane!!! Gros bisious!!!

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