samedi 23 novembre 2013

Guacamole


Ingrédients pour 6 vagabonds :
4 avocats - 1 petite tomate -3 cuillères à café de jus de citron - 3 petits oignons blancs - 1/4 de bouquet de coriandre - tabasco - sel - poivre

Préparation 
  • Récupérer la chair des avocats et l'écraser à la fourchette
  • Couper le tomates en très petits dés
  • Émincer finement les oignons blancs et ciseler la coriandre
  • Mélanger chair d'avocat, oignon, tomate coriandre et jus de citron
  • Saler et poivrer
  • Pour le tabasco, doser en fonction de son goût (pour moi une bonne dizaine de gouttes)
  • Servir avec des chips mex



Guacamole, Avocat

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