Au lieu de servir ce dessert en parts, on peut aussi le couper en cube et le proposer comme une friandise ou avec un café gourmand
400 g de châtaignes cuites au naturel - 150 g de chocolat noir à 70% - 150 de beurre - 150 g de sucre - 1 cuillère à soupe de rhum - 6 marrons glacés - 10 petites meringues
Préparation :
- Faire fondre le chocolat au bain-marie
- Quand il est fondu, ajouter le beurre et le sucre, puis retirer du feu
- Écraser les châtaignes avec un presse purée et les incorporer au mélange, avec le rhum et 6 petites meringues émiettées
- Tapisser un bac à glaçon de papier film et y verser le mélange
- Réserver un frais pendant 12 heures
- Servir décoré des dernières meringues et des marrons glacés
Dessert, Chocolat, Marrons, Châtaignes
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