mardi 14 janvier 2014

Douceur choco-marron

Au lieu de servir ce dessert en parts, on peut aussi le couper en cube et le proposer comme une friandise ou avec un café gourmand

Ingrédients pour 8 vagabonds :
400 g de châtaignes cuites au naturel - 150 g de chocolat noir à 70% - 150 de beurre - 150 g de sucre - 1 cuillère à soupe de rhum - 6 marrons glacés - 10 petites meringues

Préparation 
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie
  • Quand il est fondu, ajouter le beurre et le sucre, puis retirer du feu
  • Écraser les châtaignes avec un presse purée et les incorporer au mélange, avec le rhum et 6 petites meringues émiettées
  • Tapisser un bac à glaçon de papier film et y verser le mélange
  • Réserver un frais pendant 12 heures
  • Servir décoré des dernières meringues et des marrons glacés





Dessert, Chocolat, Marrons, Châtaignes





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