Riz aux poivrons et chorizo

Ingrédients pour 4 vagabonds :
250 g de riz - 1/2 poivron vert - 1/2 poivron rouge - 1 chorizo - 1 oignon - 1 gousse d'ail - huile d'olive - sel - poivre -1 cuillère à café d'origan

Préparation : 

• Cuire le riz à l'eau bouillante salée
• Laver les poivrons et les couper en petits dés
• Éplucher et émincer ail et oignon
• Faire revenir le tout dans l'huile d'olive
• Laisser fondre pendant 10 minutes et réserver
• Éplucher le chorizo et le couper en fines rondelles
• Le faire dorer sans matière grasse, jusqu'à ce qu'il soit croustillant
• Ajouter le riz égoutté, l'origan, saler et poivrer
• Remettre les poivrons et laisser  mijoter encore 5 minutes

Riz, Poivron, Chorizo