50 g de beurre - 100 g de farine - 50 cl de lait - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate - sel - poivre
Préparation :
- Faire fondre le beurre dans une casserole
- Ajouter la farine et remuer vivement, jusqu'à ce que cela se décolle des bord
- Sans cesser de tourner, incorporer doucement le lait
- Puis ajouter la crème et le concentré de tomate
- Saler, poivrer
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