mercredi 12 mars 2014

Sauce aurore

Ingrédients :
50 g de beurre - 100 g de farine - 50 cl de lait - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate - sel - poivre

Préparation 
  • Faire fondre le beurre dans une casserole
  • Ajouter la farine et remuer vivement, jusqu'à ce que cela se décolle des bord
  • Sans cesser de tourner, incorporer doucement le lait
  • Puis ajouter la crème et le concentré de tomate
  • Saler, poivrer 

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