Salade de pâtes ensoleillées

Ingrédients pour 4 vagabonds :
225 g de pâtes type "orechiettes" - 160 g de miettes de thon à l'huile - 125 g de tomates cerises jaunes et rouges - 20 olives noires à la grecque - parmesan - 2 poignées de roquette - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

Préparation : 

• Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée
• Pendant ce temps, laver les tomates et les couper en 4
• Les mettre dans un saladier avec les miettes de thon et la roquette
• Ajouter les olives dénoyautées et coupées en morceaux, ainsi que le vinaigre
• Mélanger avec les pâtes refroidies
• Prélever des copeaux de parmesan avec un économe et les rajouter sur la salade

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