jeudi 10 avril 2014

Saumon au sirop d'érable

Ingrédients pour 4 vagabonds :
4 pavés de saumon - sel - poivre - le jus d'un citron -  4 cuillères à sirop d'érable - huile d'olive 

Préparation 
  • Cuire le saumon sur la peau, avec un filet d'huile d'olive
  • Dans un bol, mélanger le jus du citron avec sirop d'érable, sel et poivre
  • Quand le saumon est cuit à mi-hauteur, napper de la sauce 
  • Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes, en arrosant régulièrement
  • En toute fin de cuisson, retourner le saumon 1 minute pour qu'il caramélise bien

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