Salade poulet, pastèque, feta

Ingrédients pour 4 vagabonds :
1/4 de pastèque - 200 g de feta - 300 g de filets de poulet - sel - poivre - 2 cuillères à café de 4 épices - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre - huile d'olive - vinaigre balsamique - 1/4 de bouquet de menthe 

Préparation : 

• Couper le poulet en cube et le cuire 10 minutes à la poêle, avec sel et poivre
• Puis ajouter le 4 épices et le sucre et laisser caraméliser
• Pendant ce temps, enlever la peau et les graines de la pastèque et la couper en dés
• Couper également la feta en dés
• Laver et ciseler la menthe
• Dans un saladier, mélanger pastèque, poulet et feta avec un filet d'huile d'olive, un filet de vinaigre balsamique et la menthe
• Réserver au frais au moins une heure

Salade, Poulet, Pastèque, Féta