mercredi 13 août 2014

Crèmes au chocolat et carambar

Ingrédients pour 4 vagabonds:
20 cl de lait - 20 cl de crème liquide - 3 jaunes d’œuf - 1 œuf entier - 70 g de chocolat 70% - 9 carambars

Préparation 
    • Faire fondre le chocolat au bain-marie
    • Mettre les carambars dans une casserole avec le lait et la crème et porter à petite ébullition
    • Battre l’œuf et les jaunes
    • Verser dessus le chocolat fondu, puis le mélange lait-crème-carambars
    • Bien mélanger
    • Remplir 4 ramequins et cuire au bain-marie, dans un four à 150°, pendant 25 minutes



Entremet, Crème, Chocolat, Carambar

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