20 cl de lait - 20 cl de crème liquide - 3 jaunes d’œuf - 1 œuf entier - 70 g de chocolat 70% - 9 carambars
Préparation :
- Faire fondre le chocolat au bain-marie
- Mettre les carambars dans une casserole avec le lait et la crème et porter à petite ébullition
- Battre l’œuf et les jaunes
- Verser dessus le chocolat fondu, puis le mélange lait-crème-carambars
- Bien mélanger
- Remplir 4 ramequins et cuire au bain-marie, dans un four à 150°, pendant 25 minutes
Entremet, Crème, Chocolat, Carambar
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