Après un bon bol de ce potage, bien nourrissant, un yaourt suffit...
80 cl de bouillon de pot-au-feu - 120 g de vermicelles - 2 verres à liqueur de vin rouge
Préparation :
- Une fois le pot-au-feu refroidi, enlever la couche de graisse qui s'est formée sur le dessus
- Chauffer lentement le bouillon, qui est pour l'instant gélatineux
- Dès l'ébullition, verser le vermicelle et laisser cuire selon le temps indiqué sur le paquet (en général entre 3 et 5 minutes)
- Verser dans chaque bol de soupe un petit verre à liqueur de vin
Bouillon, Pot-au-feu, Vin rouge
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