lundi 21 décembre 2015

Macarons à l'orange

Les macarons sont pour moi irrésistibles depuis longtemps... Je les ai rêvés à l'orange et Chouchou l'a fait.. Magique !!
Ingrédients pour 8 vagabonds :
4 oranges - 1 citron  - 1 bouchon de cointreau -1 œuf -  110 g de sucre - 150 g de beurre - 15 g de maïzena - 2 g d’agar-agar - 90 coques de macarons

Préparation 
  • Laver le citron et une orange et les zester
  • Presser tous les fruits
  • Chauffer le jus dans une casserole avec le cointreau
  • Dans un bol, mélanger le sucre, les zestes, l’œuf et la maïzena
  • Verser dans la casserole des jus
  • Chauffer doucement en remuant
  • Puis ajouter le beurre coupé en morceaux et quand il est fondu dans la préparation, ajouter l'agar-agar
  • Porter doucement à ébullition
  • Laisser tiédir et mettre en poche
  • Garnir une coque de macarons sur 2
  • Recouvrir avec une autre en tournant et en appuyant légèrement pour bien répartir la garniture
  • Conserver au moins 12 heures au frais avant de consommer


Macarons, Orange

8 commentaires:

  1. Whaouh bravo ils sont beaux et à l'orange cela doit être divin
    Bises et bonne soirée

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  2. Superbes tes macarons ma Viane, t'es une PRO bravo

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    1. Chut !! C'est Chouchou le pro... Mais on ne dira rien.. :)) Bisous Cata

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  3. Ils sont super beaux et à l'orange ce n'est pas courant ! Il faudrait que je m'y remette, j'ai plein de blancs en réserve.

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    1. Je ne résiste pas à l'orange et çà change un peu !! Bises

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  4. Mais tu m'as fait du sucré juste avant que je parte en vacances, comme c'est gentil !! ;) Gros bisous Sylviane et passe de très joyeuses fêtes :)

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    1. C'était ton cadeau de Noël !! Mais je vais essayer de continuer à te surprendre... Bonnes vacances et Joyeux Noël !!!

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