lundi 21 décembre 2015

Macarons à l'orange

Les macarons sont pour moi irrésistibles depuis longtemps... Je les ai rêvés à l'orange et Chouchou l'a fait.. Magique !!
Ingrédients pour 8 vagabonds :
4 oranges - 1 citron  - 1 bouchon de cointreau -1 œuf -  110 g de sucre - 150 g de beurre - 15 g de maïzena - 2 g d’agar-agar - 90 coques de macarons

Préparation 
  • Laver le citron et une orange et les zester
  • Presser tous les fruits
  • Chauffer le jus dans une casserole avec le cointreau
  • Dans un bol, mélanger le sucre, les zestes, l’œuf et la maïzena
  • Verser dans la casserole des jus
  • Chauffer doucement en remuant
  • Puis ajouter le beurre coupé en morceaux et quand il est fondu dans la préparation, ajouter l'agar-agar
  • Porter doucement à ébullition
  • Laisser tiédir et mettre en poche
  • Garnir une coque de macarons sur 2
  • Recouvrir avec une autre en tournant et en appuyant légèrement pour bien répartir la garniture
  • Conserver au moins 12 heures au frais avant de consommer


Macarons, Orange

8 commentaires:

  1. Whaouh bravo ils sont beaux et à l'orange cela doit être divin
    Bises et bonne soirée

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. çà change un peu du citron, plus classique... Bises

      Supprimer
  2. Superbes tes macarons ma Viane, t'es une PRO bravo

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Chut !! C'est Chouchou le pro... Mais on ne dira rien.. :)) Bisous Cata

      Supprimer
  3. Ils sont super beaux et à l'orange ce n'est pas courant ! Il faudrait que je m'y remette, j'ai plein de blancs en réserve.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Je ne résiste pas à l'orange et çà change un peu !! Bises

      Supprimer
  4. Mais tu m'as fait du sucré juste avant que je parte en vacances, comme c'est gentil !! ;) Gros bisous Sylviane et passe de très joyeuses fêtes :)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. C'était ton cadeau de Noël !! Mais je vais essayer de continuer à te surprendre... Bonnes vacances et Joyeux Noël !!!

      Supprimer