jeudi 31 décembre 2015

Oeufs au lait à la poire et fève tonka

C'est la fin du mois, donc, pourquoi ne pas s’offrir une "escapade en cuisine" ? 
Le sort m'a attribué le blog de Laety, "Laetycuisine" et c'est Nath, du blog "Une cuisine pour voozenoo" qui vient piocher chez moi....
Ingrédients pour 4 vagabonds :
2 poires - 2 œufs - 30 cl de lait - 1/2 fève tonka - 50 g de sucre en poudre 

Préparation 
  • Faire bouillir le lait et laisser infuser la fève tonka râpée pendant 20 minutes
  • Éplucher les poires, les couper en lamelles et les déposer au fond des ramequins
  • Battre les œufs avec le sucre
  • Filtrer le lait et le porter à nouveau à ébullition
  • Verser sur le mélange œufs-sucre
  • Verser sur les poires et enfourner 12 minutes à 210° puis baisser la température à 160° et laisser cuire encore 20 minutes
  • Laisser refroidir et réserver au frais pendant 2 heures

Oeufs, Lait, Poire, Fèves tonka

6 commentaires:

  1. Une bien jolie recette que tu as été cherché là, merci ma Viane pour cet excellent partage. Gros bisous

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    1. Je commence à me lancer dans le sucré :))
      Chouchou va pouvoir me filer son tablier de pâtissier si je continue :)
      Bisous

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  2. Hum tu as du te régaler, très bon choix pour cette escapade.
    Bisous et passe un bon réveillon

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  3. Un dessert bien gourmand.
    Merci pour ta recette, nous avons beaucoup apprécié. Parmi toutes celles que tu m'avais suggéré, j'en ai réalisé 2 autres, elles seront publiées au fil des mois...
    Je te souhaite un très bon réveillon.
    De gros bisous, à bientôt.
    Nathalie

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    1. Contente que tu aies trouvé ton bonheur chez moi :))
      Gros bisou et merci de ta confiance !!

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