Caïpirinha

Avec ce cocktail que j'adore, je rend hommage aux Cap-verdiens dont c'est la fête nationale aujourd'hui, à celle qui était leur plus magnifique ambassadrice : Césaria Evora, à Sophie et à "Cuisiner pour la Paix".
Et comme çà fait quand même beaucoup de choses en même temps, un deuxième verre risque de s"imposer.....

Ingrédients pour 1 vagabond :
5 cl de cachaça  - 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé - 1 citron vert non traité - glaçons


Préparation : 

• Laver le citron et le couper en quartiers en prenant soin d'enlever les pépins et les parties blanches
• Les déposer dans un verre et les écraser au pilon avec le sucre
• Verser la cachaça dessus et ajouter quelques glaçons