Et j'accompagne ainsi Sophie dans son tour du monde pour "Cuisiner avec la Paix".....
250 g de steak haché - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 1 carotte - 2 branches de persil - 1/2 cuillère à café de curry - 1/2 cuillère à café de cannelle - 1/2 cuillère à café de cardamone en poudre - sel - poivre - 5 feuilles de brick
Préparation :
- Éplucher et ciseler l'ail et les échalotes
- Laver et ciseler le persil
- Eplucher et râper la carotte
- Mélanger la viande avec l'ail, l'échalote, le persil, les épiceset la carotte
- Saler et poivrer
- Faire chauffer l'huile dans une poêle
- Y faire mijoter le tout une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le mélange soit asséché
- Laisser refroidir
- Couper les feuilles de brick en 2 et replier chaque moitié sur elle-même pour obtenir une longue bande rectangulaire
- Déposer une cuillère à café de farce à l'extrémité de la bande et replier plusieurs fois pour obtenir un joli triangle
- Passer au blanc d’œuf pour fixer le triangle et aider à la coloration
- Déposer sur la plaque du four, sur une feuille de papier sulfurisé et cuire 5 minutes à 200°
Je ne connaissais pas du tout tu t'en doutes, je découvre ! ;) Bises Sylviane et à bientôt, je mets mon blog en pause pour partir en vacances me ressourcer un peu, après avoir lancé la nouvelle édition de Passe-plats spéciale vacances où je t'attends bien sûr ! :)
RépondreSupprimerSuper recette ma Viane, je crois que je pourrais la faire avec du seitan, ce sera un peu différent mais très bon aussi. Merci pour ta compagnie si efficace à "Cuisiner pour la paix", c'est fou maintenant ce que tu as fait de recettes du monde ! Gros bisous ma belle
RépondreSupprimerMiam c'est trop bon! Bisous copine!
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