Gratin pommes de terre, champignons

Un délicieux gratin, parfait avec une petite salade et qui utilise des légumes de saison pour continuer à cuisiner dans la lancée de Claudine.....

Ingrédients pour 2 vagabonds (346 cal/portion) :
400 g de pommes de terre - 150 g de champignons de Paris - 2 œufs - 240 g de lait concentré non sucré - thym - sarriette - sel - poivre
Préparation :

• Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles à la mandoline
• Nettoyer et émincer les champignons
• Battre les œufs avec le lait concentré
• Saler et poivrer
• Déposer les pommes de terre et les champignons par couche dans un plat à gratin
• Verser l'appareil œuf-lait concentré dessus et saupoudrer de thym et de sarriette
• Cuire au four, 45 minutes, à 180° en couvrant de papier aluminium si cela dore trop