Quichettes poireau - pétoncles

Je crois que je n'aurais pas à me forcer beaucoup pour remplacer les vrais repas par toutes ces petites choses qu'on grignote....

Ingrédients pour 105 quichettes :
950 g de pâte brisée (additionnée de 2 cuillères à soupe de curry) - 700 g de poireaux - 50 cl de crème fraîche - 4 œufs - 3 échalotes - sel - poivre - 100 g de parmesan - 50 g de beurre - 500 g de noix de pétoncles décortiquées

Préparation :

• Nettoyer les poireaux et éplucher les échalotes
• Les émincer
• Battre les œufs avec la crème et le parmesan
• Saler et poivrer
• Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les poireaux et les échalotes, à feu moyen, pendant une quinzaine de minutes
• Verser l'appareil à quiche et laisser cuire 5 minutes
• Séparer la pâte au curry en plusieurs pâtons et l'étaler
• Découper de petits cercles à l'aide d'un verre à moutarde et foncer des plaques à mini quiches
• Remplir avec la garniture au poireau
• Ajouter une noix de pétoncle
• Cuire au four à 180° pendant 15 à 20 minutes