lundi 7 août 2017

Avocat, tomates green zebra, abricots et mozzarella

La chaleur revient et avec elle, l'envie de jolies assiettes toutes en fraîcheur......
Ingrédients pour 2 vagabonds :
1 avocat - 2 petites tomates green zebra  - 100 g d'abricots - 125 g de tartufina (mozzarella à la truffe) - vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel - poivre

Préparation :
  • Éplucher et dénoyauter l'avocat
  • Le couper en fines lamelles
  • Laver les tomates et les couper en rondelles
  • Laver et dénoyauter les abricots
  • Les couper en lamelles
  • Déposer le tout dans 2 assiettes
  • Saler et poivrer
  • Ajouter un trait de vinaigre balsamique sur le tout et un peu d'huile d'olive sur les tomates
  • Égoutter la mozzarella et la détailler en lamelles
  • La déposer sur les autres éléments

4 commentaires:

  1. Une belle assiette bien fraîche comme je les aime
    Bises et belle journée

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  2. Coucou ma Viane, j'espère que tu vas bien. Une assiette très rafraichissante. Gros bisous

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  3. une belle salade de saison, merci pour le partage. bonne journée

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