mercredi 14 mars 2018

Cabillaud au lard, citron vert et tomates confites

Tout en saveurs et en finesse, ce plat ravira les amateurs de mariage terre et mer.....  
Ingrédients pour 3 vagabonds :
1 dos de cabillaud de 450 g - 50 g de tomates confites - 1/2 citron vert - sel - poivre - 7 tranches de poitrines fumées - huile d'olive
Préparation :
  • Couper le dos de cabillaud en 2 dans le sens de la longueur
  • Laver le citron et le tailler en fines rondelles
  • Poivrer et saler légèrement le 1er morceau de cabillaud
  • Y déposer les tomates confites et les rondelles de citron
  • Couvrir avec le 2ème morceau de cabillaud 
  • Poivrer légèrement et envelopper délicatement avec les tranches de poitrines fumées
  • Déposer dans un plat, arroser légèrement d'huile d'olive et cuire au four, 15 minutes, à 210°

2 commentaires:

  1. Tu as vraiment l'art de me faire saliver ! tu sais comme j'aime le poisson ? Vraiment très tentant ce plat ! merci sylviane, gros bisous

    RépondreSupprimer
  2. Oh comme cela doit être bon, c'est hyper appétissant
    Bises et bon mercredi

    RépondreSupprimer