jeudi 12 avril 2018

Panini au saumon frais, chèvre et avocat

Ces panini à l'avocat devraient plaire à Claudine (Cuisine de Gut) pour cuisinons de saison.
J'ai été sympa avec elle, je n'ai pas mis de poulet mais du saumon....
Ingrédients pour 4 vagabonds :
4 pains à panini - 2 petits pavés de saumon - 1 bûche de chèvre - 1 avocat - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de miel - poivre - huile d'olive - jus de citron 
Préparation :
  • Bien désarrêter les pavés de saumon
  • Chauffer un peu d'huile dans une poêle et y cuire les pavés de saumon, côté peau, 3 minutes à feu vif
  • Poivrer et arroser de miel et de sauce soja
  • Cuire encore 3 minutes, à feu plus doux, en les arrosant régulièrement avec le jus
  • Détacher la chair en petites lamelles
  • Couper 12 rondelles dans la bûche de chèvre
  • Éplucher et dénoyauter l'avocat et le tailler en lamelle
  • L'arroser de jus de citron
  • Ouvrir les pains à panini en 2
  • Avec un pinceau, badigeonner les faces intérieures d'huile d'olive
  • Sur une moitié, déposer 3 rondelles de chèvres, recouvrir de lamelles de saumon et poivrer
  • Terminer avec l'avocat et refermer
  • Cuire 3 minutes dans un grill refermable, en appuyant bien pour aplatir le panini
CUISINONS DE SAISON en fin logo

5 commentaires:

  1. merci beaucoup pour cette recette, tous nos ingrédient préférés à la maison y sont :-)

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  2. Hum sympa tes paninis et au saumon c'est juste un régal
    Bisous et belle soirée

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  3. C'est sympa de faire des panini maison ! Avec du saumon, c'est plus original qu'avec du poulet, je trouve !

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  4. C'est adorable de ta part car effectivement si tu avais mis du poulet je te les laissais ! tandis que là je les dévore avec plaisir ces beaux panini !Merci tout plein pour cette attention et pour les avoir publiés pour cuisinons de saison !! Gros bisous

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  5. Super idée le panini de saumon ! Je n'y aurais pas pensé... ça doit être super bon ! Bises

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