mardi 17 avril 2018

Salade riz, radis, thon, fèves, comté

Une salade familiale par excellence qui commence à donner le ton au printemps.....
Ingrédients pour 4 vagabonds :
200 g de riz - 1 botte de radis - 1 grosse boîte de thon au naturel (400 g) - 1 kg de fèves - 200 g de comté - 1 cuillère à soupe de moutarde - 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre - 6 cuillères à soupe d'huile vierge de tournesol - sel - mélange poivre-piment

Préparation :
  • Cuire le riz à l'eau bouillante salée
  • L'égoutter et le rafraîchir
  • Écosser les fèves, les cuire 3 minutes à l'eau bouillante salée et enlever la petite peau
  • Nettoyer les radis et les couper en rondelles
  • Couper le comté en cubes
  • Dans un saladier, mélanger la moutarde avec le vinaigre, l'huile, le poivre-piment et un peu de sel
  • Ajouter le thon égoutté et émietté
  • Ajouter enfin le riz, les radis, le comté 
  • Mélange et incorporer délicatement les fèves

4 commentaires:

  1. Hum excellent j'adore ce genre de salade, tu as raison on sent que le printemps s'installe
    Bisous et belle journée

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  2. une salade printanière pour se faire plaisir. Bonne journée

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  3. C'est le genre de salades que tout le monde adore chez nous !

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  4. Oh la belle salade composée, c'est toujours un succès ! J'ai moi aussi en stock une salade de thon, c'est la saison ! Bises

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