Salade riz, radis, thon, fèves, comté

Une salade familiale par excellence qui commence à donner le ton au printemps.....

Ingrédients pour 4 vagabonds :
200 g de riz - 1 botte de radis - 1 grosse boîte de thon au naturel (400 g) - 1 kg de fèves - 200 g de comté - 1 cuillère à soupe de moutarde - 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre - 6 cuillères à soupe d'huile vierge de tournesol - sel - mélange poivre-piment

Préparation :

• Cuire le riz à l'eau bouillante salée
• L'égoutter et le rafraîchir
• Écosser les fèves, les cuire 3 minutes à l'eau bouillante salée et enlever la petite peau
• Nettoyer les radis et les couper en rondelles
• Couper le comté en cubes
• Dans un saladier, mélanger la moutarde avec le vinaigre, l'huile, le poivre-piment et un peu de sel
• Ajouter le thon égoutté et émietté
• Ajouter enfin le riz, les radis, le comté 
• Mélange et incorporer délicatement les fèves