lundi 15 octobre 2018

Crevettes sautées aux légumes

Un plat riche en légumes, en couleurs et en goût mais léger et sain.
Pourquoi s'en priver.....
Ingrédients pour 2 vagabonds :
250 g de crevettes crues - 2 carottes - 1 petite courgette - 1 bulbe de fenouil - 10 shiitakés frais - poivre - 3 cuillères à soupe de sauce soja - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile de sésame - 1 piment

Préparation :
  • Éplucher les carottes et rincer la courgette
  • Les tailler en grosse julienne
  • Nettoyer le fenouil et éplucher ail et échalote
  • Émincer le fenouil et l'échalote et hacher l'ail
  • Rincer délicatement les shiitakés et les couper en quartier
  • Chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire sauter tous les légumes, à feu vif, avec l'ail et l'échalote
  • Au bout de 5 minutes, ajouter la sauce soja, le poivre et le piment
  • Laisser encore 10 minutes
  • Saisir les crevettes au grill 2 minutes sur chaque face
  • Les décortiquer (pas obligatoire mais plus pratique dans l'assiette)
  • Retirer le piment des légumes et servir avec les crevettes

6 commentaires:

  1. Encore un beau plat à base de crevettes bien sympathique ! c'est simple et tellement bon merci Viane ! bisous

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  2. J'adore les crevettes, alors ton assiette me plait
    Bises

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  3. Voilà le genre d'assiette qui ravirait nos papilles. Gros bisous am Viane

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  4. La tendresse en cuisine17 octobre 2018 à 08:14

    C'est une recette très raffinée je trouve, je vois tout à fait ces saveurs ensemble et j'aime beaucoup. Merci ma Viane pour cette belle idée, gros bisous

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  5. Hummm, que c'est joli et appétissant ! De plus, c'est léger, tout ce qu'il faut après les excès de l'été qui n'en finit pas !!!!!

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  6. Toujours d'aussi bonnes choses. Bisous Chris 06

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