mercredi 27 mars 2019

Gratin de pommes de terre, poireau, butternut et sardines

Certaines photos sont vraiment très loin de rendre hommage aux saveurs du plat, c'est malheureusement le cas ici.
J'ai utilisé un reste de butternut émincé et congelé, mais en saison, du frais sera parfait. Quant aux sardines, j'ai opté pour une version sans arrêtes pour être sure que mon petit bout de 20 mois n'ait pas de mauvaise surprise à la dégustation.
Enfin, pour obtenir le côté gratiné (que je n'ai pas), il suffit d'ajouter du gruyère râpé ou de la chapelure, les 2 m'étant déconseillés en ce moment.....

Ingrédients pour 4 vagabonds :
400 g de pommes de terre - 1 poireau - 1 oignon - 300 g de butternut en fines lamelles- 3 boîtes de sardines sans arrêtes à la tomate - sel - poivre - huile

Préparation :
  • Nettoyer et émincer le poireau et l'oignon
  • Éplucher et émincer les pommes de terre 
  • Séparer les filets de sardines
  • Chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et y faire suer oignon et poireau
  • Au bout de 10 minutes, ajouter le butternut et 2 verres d'eau
  • Saler et poivrer
  • Laisser mijoter une vingtaine de minutes, à feu doux
  • Graisser un plat à gratin et faire une première couche avec la moitié des pommes de terre
  • Continuer ensuite avec la moitié des sardines, le mélange poireau-butternut, le reste des sardines et enfin le reste des pommes de terre
  • Cuire au four, 30 minutes à 180°

2 commentaires:

  1. coucou, un plat qui ouvre l'appétit, j'adore :D bisous

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  2. Humm voilà un beau gratin
    Bonne journée bisous La cuisine de poupoule

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