mardi 19 avril 2016

Crackers à la tomate et aux graines de tournesol

Mes petits crackers ont eu un gros succès à l'apéritif et pour un prix qui n'a rien à voir avec celui des biscuits salés industriels...
Ingrédients pour 8 vagabonds :
300 g de farine T55 - 30 g de beurre salé - 10 cl de lait - 3 cuillères à soupe de concentré de tomate - 2 cuillères à café de moutarde - 1 cuillère à soupe de basilic ciselé - 2 cuillères à soupe de graines de tournesol

Préparation 
  • Couper le beurre très froid en lamelle
  • Dans le bol du robot, mélanger tous les ingrédient sauf le lait
  • Pétrir jusqu'à obtention d'un aspect "sable" puis ajouter doucement le lait
  • Arrêter quand la pâte est homogène et se détache du bord
  • Former une boule et réserver au frais pendant une heure
  • Séparer le pâton en 2 ou 3 et étaler finement
  • Piquer à la fourchette et découper de petits triangles
  • Déposer sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé
  • Cuire au four, 8 à 10 minutes, à 200°




Apéritif, Tomate, Graines de tournesol

15 commentaires:

  1. quelle bonne idée d’apéritif tes crackers maison...excellents
    bisous

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    1. En plus, quand tu dis que c'est fait maison, çà le fait :)) Bises

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  2. Ah oui j'adore les crackers maison ! Ils sont superbes !

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    1. C'est super rapide et trop bon !! Bisou

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  3. Ils sont super tes crackers miam
    Bonne journée
    bises

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    1. C'était tout à fait l'effet recherché : miam :)) Bises

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  4. on sens que l'été arrive, les recettes apéritives fleurissent de tout coté et tes crackers me tentent beaucoup!!!! bisous

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    1. Pour l'instant, on le sens plus dans les assiettes que dans le jardin :)

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  5. J'ai vraiment renvie d'en picorer quelques uns!!

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    1. Ne te gênes pas, ils sont là pour çà :))

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  6. Je n'arrête pas de voir des crackers pour l'apéro, j'ai trop envie d'essayer les tiens, il faut que j'invite quelqu'un, là, tout de suite !!! ;) Hop, de côté ! :) Bisous Sylviane

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    1. J'arrive si tu veux .... Tu me connais, toujours prête :)) Bisous Corinne

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  7. Bravo pour ces jolis crackers, je t'en prendrais bien quelques-uns... Bises

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    1. Tu peux, j'en ai fait beaucoup !! Bisou Julia

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