2 beaux poivrons rouges - 1 boule de mozzarella de bufflonne - 2 gousses d'ail - sel - poivre - huile d'olive
Préparation :
- Passer les poivrons au four, à 200°, jusqu'à ce que la peau noircisse
- Les éplucher, enlever les graines et les couper en lanières
- Éplucher et hacher grossièrement l'ail
- Dans un petit plat, déposer les lanières de poivrons et l’ail
- Saler, poivre et arroser d'huile d'olive
- Réserver au frais pendant 12 heures
- Couper la mozzarella en gros dés
- Les entourer d'une lanière de poivron et fixer avec une petite pique
Apéritif, Povron, Mozzarella
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