samedi 28 juin 2014

Bouchées au poivron grillé et mozzarella

Ingrédients pour 6 vagabonds :
2 beaux poivrons rouges - 1 boule de mozzarella de bufflonne - 2 gousses d'ail - sel - poivre - huile d'olive

Préparation 
  • Passer les poivrons au four, à 200°, jusqu'à ce que la peau noircisse
  • Les éplucher, enlever les graines et les couper en lanières
  • Éplucher et hacher grossièrement l'ail
  • Dans un petit plat, déposer les lanières de poivrons et l’ail
  • Saler, poivre et arroser d'huile d'olive
  • Réserver au frais pendant 12 heures
  • Couper la mozzarella en gros dés
  • Les entourer d'une lanière de poivron et fixer avec une petite pique



Apéritif, Povron, Mozzarella

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