vendredi 22 août 2014

Salade de haricots verts et haddock

Ingrédients pour 2 vagabonds :
500 g de haricots verts - 200 g de haddock - 150 g de gruyère - 150 g de tomates cerise - 4 oeufs - vinaigrette

Préparation 
  • Enlever les bouts des haricots verts, les laver et les cuire 15 minutes à l'eau bouillante salée
  • Cuire les oeufs 10 minutes pour qu'ils soient durs
  • Enlever la peau du haddock et le couper en fines lamelles
  • Laver les tomates cerise et les couper en 4
  • Couper le gruyère en dés
  • Dans un saladier, mélanger haricots, tomates, gruyère et haddock
  • Assaisonner avec la vinaigrette
  • Écaler les oeufs, les hacher grossièrement et les parsemer sur le dessus de la salade


Salade, Haricots verts, Haddock

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