Quiche au chou-fleur, saumon et crevettes

La photo n'est pas top, mais la quiche devait voyager et je ne l'ai donc pas sortie du plat ....

Ingrédients pour 6 vagabonds :
1 pâte brisée - 1 petit chou-fleur - 4 tranches de saumon fumé - 300 g de crevettes roses - 4 oeufs - 200 g de crème fraîche - sel - poivre - chapelure

Préparation : 

• Séparer les fleurettes du chou-fleur et les cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée
• Égoutter, refroidir et séparer encore les fleurettes au maximum
• Décortiquer les crevettes
• Couper le saumon en lanières
• Étaler la pâte à tarte et en foncer un moule
• Couvrir de chapelure
• Y déposer les crevettes, puis le chou-fleur
• Battre les oeufs avec crème, sel et poivre
• Verser sur la tarte
• Disposer les lanières de saumon sur le tout
• Enfourner 20 à 25 minutes, à 180°

Quiche, Tarte, Saumon fumé, Crevette, Chou-fleur