Quiche au poulet, carotte et panais

J'avais envie de panais, alors, pourquoi pas en tarte?

Ingrédients pour 6 vagabonds :
300 g de pâte brisée - 250 g de filet de poulet - 1 belle carotte - 1 panais - 1 courgette - 3 oeufs - 150 g de crème fraîche - 1/2 litre de bouillon de volaille - sel - poivre - gruyère râpé - chapelure

Préparation : 

• Éplucher courgette, carotte et panais
• Couper la courgette en tronçons , la carotte et le panais en grosse julienne
• Cuire à l'eau bouillante salée :
• 3 minutes pour la courgette
• 5 minutes pour le panais et la carotte
• Cuire le filet de poulet, 10 minutes dans le bouillon de légume
• Bien égoutter tous les légumes
• Mixer la courgette avec la crème
• Saler et poivrer
• Ajouter les oeufs 
• Émincer le poulet
• Étaler la pâte et en foncer un moule
• Couvrir le fond de chapelure
• Y déposer le poulet et les légumes
• Verser l'appareil
• Parsemer de gruyère râpé
• Cuire au four, 30 minutes, à 180°

Tarte, Quiche, Poulet, Carottes, Panais