2 belles tranches de pain Poilâne - 1 tranche de jambon cuit à l'os - 8 champignons de Paris - 250 g de béchamel - sel - poivre - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - fromage râpé - beurre
Préparation :
- Nettoyer les champignons et les couper en lamelles
- Les faire sauter 5 à 10 minutes à la poêle, à feu vif, dans le beurre, avec sel et poivre
- Allonger la béchamel avec la crème
- Dresser les croques en mettant de la béchamel sur le pain
- Puis 1/2 tranche de jambon par croque
- Les champignons et une nouvelle couche de béchamel
- Couvrir de fromage râpé
- Enfourner 15 à 20 minutes, à 200°
Croques, Champignons, Jambon
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